水洗いをして並べていきます。
３日３晩
天日干しをします。
裏面を干します。
に気をつけながらしまいます。
| 漬物 | 佃煮 | 場所 | ご注文 | 翠月 Top |
| 梅干しの製造 |
|
|
|
| 梅酢から梅を上げ 水洗いをして並べていきます。 |
均等に並び終えた梅です。 | 乾燥させる為 ３日３晩 天日干しをします。 |
|
|
|
| 一粒ずつ裏返します。 | 天気の良い日に再度 裏面を干します。 |
|
| |
||
| 干しあがったものは潰さないよう に気をつけながらしまいます。 |
塩揉みした紫蘇の葉と一緒に漬け込んで寝さします。 |